# uname -a
を実行します。
表示された情報内に以下が含まれていると思うのでそれで判断します。

32bit の場合： i386/i486/i568/i686のいずれか
Intel 64bitの場合:x86_64
Itanium の場合：ia64

Linuxのバージョンも上記コマンドで確認出来ます。